Rendang Ayam Gurih dan Lezat

Rendang ayam adalah masakan rendang yang berbahan dasar ayam dan makanan ini biasanya banyak tersedia warung-warung makan terutama masakan padang. Makanan ini memang sudah tidak asing lagi ditelinga kita, namun masih banyak diantara anda yang belum mengetahui tentang bagaimana proses dan cara pembuatan rendang. Untuk membuat rendang tentunya sangat mudah dan akan menghasilkan rasa yang enak jika dipadukan dengan bumbu-bumbu yang pas. Untuk lebih jelasnya, dibawah ini kami sajikan resep membuat rendang ayam.

Bahan-bahan yang dugunakan :

1 kg ayam yang sudah bersih
1 batang serai ( memarkan )
2 cm lengkuas ( memarkan )
2 lembar daun salam
2 lembar daun jeruk
500 ml santan kelapa
2 cm jahe ( memarkan )
gula pasir secukupnya
garam secukupnya
penyedap rasa secukupnya
minyak untuk menumis secukupnya

Bumbu yang dihaluskan :

1 cm kunyit
2 buah cabe merah besar
3 butir kemiri sangrai
3 siung bawang putih
6 butir bawang merah

Cara Membuat Rendang Ayam :

Ayam dipotong-potong menjadi 5 bagian atau sesuai selera
Tumis bumbu yang dihaluskan dengan minyak goreng secukupnya hingga harum
Masukkan batang serai, lengkuas, daun salam, daun jeruk dan jahe, aduk sampai layu
Tuang santan kedalam bumbu yang ditumis dan diamkan sampai mendidih sambil diaduk
Masukkan ptongan ayam kedalam bumbu dan diamkan hingga kuah menyusut dan bumbu meresap
Tambahkan gula pasir, garam dan penyedap rasa, aduk sampai tercampur rata dan matang

Bagi anda yang ingin mencobanya, silahkan anda buat dengan hasil olahan tangan sendiri dan sajikan sebagai menu hidangan dalam keluarga anda.